관절1 관절과 간이 건강해지는 음식 (홍합) 홍합 제철 홍합은 남녀 모두에게 정말 좋은 보약이자 최고의 해산물이라고 합니다. 일반적으로 우리가 제철에 나오는 홍합을 먹을 때 대부분 삶아서 탕으로 먹는 분들이 많으실 텐데요. 하지만 홍합을 제대로 섭취하기 위해서는 탕으로 끓여서 먹는 것이 아니라 삶아서 말려서 차로 우려 마시는 것이 가장 좋은 방법이라고 합니다. 실제로 자산어보를 보게 되면 "홍합은 맛이 감미로워 국에 넣어도 좋고 젓갈을 담가도 좋으나 말린 것이 사람에게 가장 좋다."라고 기록되어 있습니다. 홍합에는 간을 해독하고 간 기능 개선에 매우 효과가 있어서 간에 쌓인 독소를 제거하고 간세포를 보호하는데 매우 뛰어난 효과가 있습니다. 특히 홍합을 삶아서 말려서 먹게 되면 항산화 물질인 타우린 성분이 2배 이상 증가하게 되고 간에 쌓인 지방을 .. 2022. 10. 13. 이전 1 다음
